◆小吃培训:学习多种热凉卤米线、面条、卷粉、饵块、炒饭、烩饭、盖饭、泡饭、包子、馒头、油条、以及云南风味特色的小锅米线的烹饪方法。 ◆火锅班:学习多种云南特色火锅的制作方法,以及火锅味碟的调配方法和火锅店的布局、经营、管理等知识。 ◆烧烤培训班:学习多种云南风味烧烤的原材料的制作方法,以及味碟的调配方法、***的腌制配方和烧烤店的布局、经营、管理等知识。 ◆中西式面点培训班:本专业重点传授中西式面点的制作技术,同时介绍近年来国内外在面食制作中的一些先进、快速、具有特色风味面食制品的原料配方和操作技能。 学习内容:烘焙类、油炸类、蒸制类。**产品有: 一,昆明制冷设备维修培训学校、烘焙类:面包、蛋糕、酥饼、饼干、中秋月饼、鲜花饼等。 二、油炸类:麻花、油条、开口笑、萨奇玛,昆明制冷设备维修培训学校、兰花酥等。 三、蒸制类:包子、馒头,昆明制冷设备维修培训学校、花卷、荞糕、饺子等。
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