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    营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。营养学就是研究膳食、营养与人体健康关系的科学。营养素是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分。决不能只把营养缺乏视为营养不良，营养过剩也是营养不良，或者叫营养失衡。世界卫生组织认为：营养过剩比营养缺乏的危害更大，造成的疾病和死亡更多。按照营养平衡的原则，我们现在的饮食是很不合理的。一方面是营养过剩，高蛋白、高脂肪、高热量；另一方面则是营养缺乏。2002年中国居民营养与健康状况综合报告中指出，动物性食物和油脂的供能比急剧上升，谷类和蔬菜的消费减少，导致膳食中有益健康的因素如膳食纤维、B族维生素、维生素C以及微量元素的摄入降低。奶及豆制品摄入量低，造成居民中钙摄入量普遍偏低！人体所需蛋白质主要靠动物肉类及豆科等植物提供。静安区提供健康咨询有哪些

    成年人营养不良，应该怎么样补充营养。1.少吃多餐，尽量都固定时间点吃饭。午饭和晚饭间，还有晚上睡前都可以加餐。早饭一定要吃2.选些低糖但富含益生菌的全脂酸奶,对肠道菌群好。3.保证足够的膳食纤维的摄入（也是一种益生元，可以促进肠道中有益菌群的生长），比如豆类食物，五谷杂粮（红薯、紫薯、玉米、山药等）。但这个如果你之前吃得少的话逐渐增加，不然一下增加太多容易胀气4.要是喜欢的话可以多吃些坚果类，里面主要都是健康油脂和蛋白质5.吃肉类、海鲜这些高蛋白食物的时候都配上主食（五谷杂粮那些）一起吃，这样可以保证摄入的蛋白质能充分发挥作用。6.吃饭的时候吃慢点。在嘴巴里可以慢慢咀嚼完再下咽，这样可以减轻肠胃消化时的“工作量”。奉贤区电话健康咨询联系方式就我国情看，应大力发展鸡肉和鸡蛋生产，既可增加白肉和蛋白的供给，又能提高粮食及其饲料的利用效率。

    近日，第十三届全国会提案会，中国农业科学院原党组书记、研究员，国家食物与营养咨询会主任陈萌山撰文指出，红肉吃的过多，是饮食一大误区，会吃才有健康。全文如下：蛋白质是生命的基础，它参与人体构成和机体的代谢，参与遗传信息的构成及代谢，同时又为机体提供热量。一个身高。人体所需蛋白质主要靠动物肉类及豆科等植物提供。在营养学上，常常将动物肉类分为红肉和白肉。红肉指猪、牛、羊之类的哺乳动物的肉类，而白肉广义上是指肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类，包括禽类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼类、甲壳类动物(虾蟹等)或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊)等。当前，在全力防控疫病过程中，要适量增加瘦肉、鱼类、牛奶和鸡蛋等消费。

    随着社会的不断发展，在“肉食过剩”给身体健康造成越来越多危害的时候，人们越来越崇尚绿色养生，越来越重视健康，加强运动锻炼，调理饮食结构，其中素食的益处越来越受关注。提及素食，多半联想到谷物，我们的一日三餐多多少少都离不开它们。吃素，除了能获取天然纯净的均衡营养外，同时其中蕴含的返璞归真文化理念，会让都市人产生一种“久在樊笼里，复得返自然”的愉悦。很多人一开始没有想过吃素食，在尝试之后，就一发不可收拾了。因为素食可以让人感到内心的平和和一种返璞归真的感受。其实，我国自古就有素食有益健康的理念。《吕氏春秋》之《重己》篇指出，善于养生的人是“不味众珍”的，因为“味众珍则胃充，胃充则大闷，大闷则气不达”，这里的“众珍”主要指游鱼、飞鸟、走兽之类的动物食品。而素食不仅是一种饮食方式，也是一种人生境界，其中蕴涵着养生、健康、环保、清净、脱俗的文化内涵。现在美国大概有1/10人口、英国有1/6人口已经或正在考虑成为素食者。近年来，被赋予“健康、营养、环保”等内涵的素食生活方式和悄然传播的素食文化，使得素食越来越成为一个全球时尚的标签。企业的文化是尊重专业和效率。

    你好！关于营养健康你关心的是什么？先对营养与健康的关系，以及营养健康，有一个认知？营养是身体健康的物质基础，是身体健康的必备条件。但失去健康的因素，不一定是营养问题，可能是环境，行为，习惯，情绪，性格，压力，，伤害等因素。什么是营养？营养就是食物当中对人体有用的，构成人体物质结构，支持人体正常运作，维持生命需要的物质。食物中对人体不可或缺的营养物质包括六大类:蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质。再可以细分为四十种营养素，包括:一种不饱和脂肪酸，十种氨基酸，十五种维生素，十四种矿物质。营养健康关心的是什么？关心的是日常饮食营养是否:均衡，及时，足量，完整。身体每天是否得到均衡，及时，足量，完整的原材料(营养)支持。作者：莫先生momo链接：/question//answer/来源：知乎著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。成年人营养不良，应该怎么样补充营养。嘉定区品质健康咨询收费套餐

营养学是一门研究机体与食物之间的关系的学科。静安区提供健康咨询有哪些

    美味和健康如何兼得？《中国居民膳食指南》建议，“每周吃鱼280-525g，畜禽肉280-525g，蛋类280-350g，平均每天摄入总量120-200g。优先选择鱼和禽。”这里并没有对红白肉摄入比例做具体指导，但明确提出了要优先选择白肉食用。就我国情看，应大力发展鸡肉和鸡蛋生产，既可增加白肉和蛋白的供给，又能提高粮食及其饲料的利用效率。当然，我们不能将红肉“妖魔化”，猪肉仍是我国居民饮食“爱”，只要控制好摄入量也是健康的。尤其贫血的人或是在经期的女性，更加需要摄取红肉补充铁元素。营养**认为，对于一个偏爱猪肉的成年人，每天红肉食用不超过75克也是合适的。在日常饮食过程中，建议大家根据自己的身体状况、饮食习惯和支付能力，合理选择适合自己的肉类食物，适量地用各种水产品和禽类替代一部分猪牛羊肉，让餐桌的“颜色”丰富起来，让我们的生活更加精彩。当前，在全力防控疫病过程中，要适量增加瘦肉、鱼类、牛奶和鸡蛋等消费。因为，质量蛋白质有助于维持人体正常，增强组织细胞的修复能力。静安区提供健康咨询有哪些

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